“ 惊蛰 ” 美食——银耳雪梨汤！
来源：飞风网络 2020-03-04 浏览次数：8594
今天
我们将迎来二十四节气中的第3个节气
——惊蛰
具体时间为
2020年3月5日 10：56：44
农历二月十二 星期四
惊
蛰
古时将惊蛰分为三候：一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化鸠。描述已是桃花开、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来时节。
雷神作为九天之神，地位崇高。在台湾，惊蛰的节气神是“雷公”。相传“雷公”是一只大鸟，而且随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知春天已经来临了。
“打小人” 驱赶霉运。惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁。所有古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
吃梨寓意离家创业。在“草木纵横舒”的惊蛰时节，晋地乍暖还寒，天地干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨，味甘汁多，有润肺止咳、滋阴清热功效，此时于人们如自然甘露，去火怡神。
接下来我们进入吃货时间，
以惊蛰吃梨的习俗，
我们来做个关于梨的美食吧！！！
一：准备好材料，银耳提前泡发，
泡发好的银耳洗净撕成小朵
红枣洗净备用
二：把银耳和红枣一起放入锅中，
一次性加足量清水，大火烧
开，转小火炖煮一小时
